La cave, aménagée en cave de dégustation est voutée et semi-enterrée et offre une bonne hydrométrie, avec une température idéale oscillant entre 13 et 17°C. Un lieu idéal pour la conservation et le vieillissement des vins, notamment des rouges et certains blancs. Le lieu permet également d’accueillir les groupes pour des dégustations. Après une présentation du domaine, la famille Noir propose une dégustation des blancs, rouges, Vins de Paille et Macvin (50 personnes maximum).